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万年历 | 天时人事日相催,冬至阳生春又来!

时间:2019-12-20 13:52  来源:未知  作者:商讯

《月令七十二候集解》称:“冬至,十一月中。终藏之气至此而极也。”

冬至在我国古代也是一个传统节日,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,曾有“冬至大如年”的说法,也有庆贺的习俗。

古人认为,自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环的开始,是大吉之日。

 

冬至三候

一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解。麋与鹿同科,却阴阳不同。古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动。由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至民俗

九九消寒

冬至一到,便开始数“九”。在古代,入九以后,文人墨客喜欢组织消寒活动,择一“九”日,相约九人饮酒。席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取“九九消寒”之意。

祭天祭祖

很多地区在冬至这一天有祭天、祭祖的习俗,现在仍有一些地区在冬至这天过节庆贺。祭祖的同时,有的地方也祭祀天神、土地神,祈求来年风调雨顺,家和万事兴。

冬至美食

北方饺子

饺子,相传是医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓,便叫其弟子搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物,施舍给百姓吃。

后来,每逢冬至,人们便模仿做着吃,形成了习俗。

 

南方汤圆

民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”,冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。

滕州羊肉汤

冬至吃羊肉的习俗,据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得特别鲜美,赞不绝口,从此在民间形成了冬至吃羊肉的习俗。人们在冬至这一天吃羊肉以及各种滋补食品,以求来年有个好兆头。

苏州米酒

传统的姑苏人家会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。姑苏百姓在饮冬酿酒的同时,还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式各样的卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好祈愿。

闽南姜母鸭

在闽南地区,当地人会在冬至享用姜母鸭。姜母鸭以红面番鸭为原料,用芝麻油将鸭肉炒香后,再加入老姜和米酒炖煮而成,具有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效,特别滋补。

台湾糯糕

我国台湾保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,联络久别生疏的感情。

 

冬至养生

1、食多温补少寒凉

对于不宜食生冷又不宜食燥热的人,可选用枸杞、红枣、核桃肉、黑芝麻、木耳等食物。

阳虚的人,饮食上可以选用适量的牛肉、羊肉等温性食物来滋养脏腑,也可多吃核桃、芋头、枸杞、海参、羊肾、益智仁、杜仲等补益肝肾之品。

血虚的人适宜吃温性食物,如羊肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等,但要注意分量,不可过量,否容易上火,引起溃疡、咽喉炎等。

2、适当增加高蛋白质食物的摄入

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来,而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失,脂肪则是4%~5%。

红肉中还富含易被吸收的血红素铁,研究表明,饮食中增加铁的摄入,抗寒能力会增强。比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。

3、三九“补冬”小心上火

冬至时节,天气寒冷干燥,易导致鼻咽干燥、皮肤缺水等症状。补充热性食物的同时别忘了补充津液,可食用荸荠、藕、萝卜、白菜、猕猴桃、柚子、桔子等滋阴去燥的食物。

4、冬至养生有“三忌”

01忌暴饮暴食

至正值岁末年初,很快就会迎来元旦,此节气期间多有聚会,切记不要暴饮暴食。此时阳气最弱,无法帮助身体运化过多的食物。

建议:寒冷的气温下,喝上一碗热乎乎的粥,不但会让身体立刻感到温暖,还能暖肠胃、唤醒消化系统,促进食欲。

02忌寒冷

冬至时节,人体的阳气太弱,所以身体的抵抗力也较差。脖子、肩膀、腰部、膝盖这几个部位比较脆弱,易引发颈椎、腰背、膝关节疼痛。

建议:尽量穿高领衣服,外出戴围巾;腰和膝关节不好的人可以戴个护腰或护膝,穿上棉背心;睡前用热水泡泡脚。

03忌情绪激动

冬季是高血压、心脑血管疾病的高发期,躲去是非,就能避免因情绪激动引起的突发疾病。

建议:黑豆、黑米、黑芝麻、紫甘蓝、紫薯、蓝莓等紫黑色食物中富含的花青素是一种强抗氧化剂,能够预防癌症,增强血管弹性,还可保护视力。

 

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万年历 | 冬至寄语

时光静谧无声,一路匆匆过,2019年的最后一个月里,我们迎来了今年的最后一个节气——冬至。

回顾这一年,有得有失,有欢笑,也有泪水,但是不管这一年过得怎样,都是生活的积累。

冬至雪落,寒意脉脉,天各一方,山遥水阔,情意不减,思念如昨。

岁月匆匆,料峭又一年,冬至冬至,惟愿幸福悄然而至。

 
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