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小鸡小藻虾青素鸡蛋岂止是“变心”,还有......

时间:2020-07-30 23:23  来源:中信网  作者:中信网张选

  ​鸡蛋是我们餐桌的常客,如:水煮蛋、蒸蛋、番茄炒蛋等菜式。看到这个标题,我们不禁发出疑问:怎么说鸡蛋“变心”了?

  提到“红心”二字,相信大家都非常敏感,大家都非常敏感!前些年红心鸭蛋的曝光,让老百姓听到‘红色’二字都心有余悸!马上就会直接反应是不是又添加了什么害人的东西?

  这个大家请放心!这是因为小鸡小藻的鸡蛋中的虾青素在蛋黄中慢慢沉淀,因此鸡蛋的蛋黄更偏向橘红色。

  其实,小鸡小藻虾青素鸡蛋的“心”除了颜色变了之外,还有......

  一、“心”更健康

  蛋黄中富含有虾青素,且虾青素拥有超强的抗氧化能力,具有最全面的“高抗氧化”功效,成为世界公认的最强抗氧化剂之一。虾青素抗自由基能力为维生素E的1000倍,辅酶 Q10的800倍,又能通过血脑屏障,具有预防老年痴呆等至少15项辅助医疗功能,所以又称其为“超级维生素E”,生 命学家称之为“可食用的钻石”、“健康的软黄金”。

  二、“心”中虾青素活性强、更绿色营养

  因为虾青素独特的分子为脂溶性结构,易溶于油,不易溶于水,蛋黄中的脂质结构,很好地将虾青素活性保存并分解。“小鸡小藻虾青素鸡蛋”通过母鸡自然纯生物转化、将虾青素富集在蛋黄中,绿色高效安全,抗氧化活性强,从而获得具有较高营养价值的虾青素鸡蛋。摒弃了从海生藻类提取的虾青素在提取过程中具有引入其他污染物的弊端。

  三、“心”更坚韧弹性

  据调查,小鸡小藻的蛋黄韧性弹性十足、蛋黄比例达,不易破损,也就是咱们常说的不容易散黄。且蛋清也更粘稠清澈,无(或)轻微腥味。

  四、“心”对眼睛好

  “心”中的虾青素具有强抗氧化作用。我们食用虾青素鸡蛋可用于补充日常眼睛消耗所需的虾青素和叶黄素,从而保护眼睛。除了食用小鸡小藻虾青素鸡蛋之外,保护眼睛还需要培养良好的用眼习惯。

  因此,小鸡小藻虾青素鸡蛋的“变心”会让我们更心动!

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